Сладкий хлеб с изюмом в хлебопечке рецепт

Сдобный хлеб с изюмом в хлебопечке

В широкую миску пересейте белую муку. Добавьте ржаную, соль, дрожжи, сахар и тщательно перемешайте. Влейте тёплую воду, смешанную с маслом, и вымесите тесто.

Сладкий хлеб с изюмом из хлебопечки

Оно получается мягкое, напоминающее пластилин и немного липнущее к рукам, но при этом хорошо отстающее от стенок миски. В посуду со ржаным тестом всыпьте промытый водой, обсушенный изюм и вымесите его ещё раз.

Сформуйте шаром тесто и переложите в чистую миску, увлажнённую маслом, накройте и поставьте в тепло на полтора часа. Можно затянуть посудину пищевой плёнкой. Увеличившееся вдвое ржаное тесто разделите двумя равными частями и сформуйте из каждой круглые или овальные буханки. Выложите заготовки на застеленный пергаментом противень, накройте полотенцем и поставьте в тепло не менее чем на час.

Сладкий хлеб в хлебопечке

На поверхности хорошо поднявшихся заготовок сделайте несколько неглубоких поперечных надрезов и поместите противень в прогретую духовку. Первые четверть часа выпекайте хлеб при 200 градусах, затем понизьте температуру до 170 градусов и продолжайте выпекать ещё полчаса. Готовый ржаной хлеб до полного остывания переложите на решётку.

Как испечь домашний сладкий хлеб в хлебопечке

Смешанный пшенично-ржаной хлеб с изюмом в хлебопечке Ингредиенты: Сахар смешайте с дрожжами, разведите тёплой водой и перелейте раствор в чашу хлебопечки. Можно воду сразу влить в чашу и только после этого добавить в неё сыпучие компоненты.

Хлеб с изюмом в хлебопечке

Всыпьте 100 граммов пшеничной муки. Аккуратно несколько раз перемешайте всё деревянной лопаткой и оставьте минут на 20.

Сладкий хлеб с изюмом и орехами в хлебопечке

Оставшуюся белую муку перемешайте со ржаной и посолите. Семечки слегка прокалите на сухой сковороде. Переберите, обмойте и просушите изюм. К слегка подошедшей в чаше опаре всыпьте мучную смесь. Сверху положите обжаренные семечки, изюминки, и налейте растительное масло. После последнего замеса, откройте крышку, хорошо смочите водой руки и равномерно распределите тесто по чаше.

Слегка смочите верх теста и оставьте в покое до окончания заданной программы. Готовую буханку извлеките из чаши и остудите под влажным махровым полотенцем, на решётке в течение часа. Затем оберните сухим полотняным и выдержите в нём ещё до 2 часов. Рецепт медового хлеба с изюмом для хлебопечки Ингредиенты: