Рецепт приготовления семги стейк в духовке рецепт

Благородная рыба Семга — благороднейшая рыба, блюда получаются изысканные, утонченные. Нежное мясо любят готовить в различных вариациях. Стейк семги в духовке подпекается сверху, а внутри наполняется соком.

Подобрав удачный маринад можно добиться разнообразия гаммы вкусов.

В этой статье расскажем о самых вкусных рецептах, раскроем секреты приготовления и подскажем несколько удачных маринадов. Полезные советы С одной стороны, запекать рыбу нет ничего проще, однако, везде есть свои маленькие хитрости и секреты. Выбираем рыбу без сильного запаха, покупаем только в тех местах, где можно посмотреть сертификат на продукт.

Обращаем внимание на цвет тушки — спинка черная, брюшко серебристое.

Семга запеченная в духовке - готовим королевскую рыбу по-королевски!

Если увидите цветные пятна, значит это нерестовая рыба, она невкусная. Если рыба замороженная, размораживать нужно медленно, в холодильнике, при комнатной температуре, нельзя в воде или микроволновке. Запекая семгу в фольге, оставляйте немного свободного места, чтобы фольга не прилипла к стейку, тогда куски останутся целыми с поджаристой корочкой.

Отлично подойдут к рыбке сливки или лимонный сок, для того, чтобы куски не потеряли форму можно использовать муку. Приправы не должны быть слишком пряными — мускатный орех, кориандр, пикантный имбирь. Готовьте легкие гарниры — картофель, рис, овощи.

Стейк из сёмги в духовке

Жареный лук идеальный спутник морепродукта, даже без маринада блюдо получится ароматным. Запекайте семгу не более получаса, этого вполне достаточно, чтобы она пропеклась и не развалилась.

Используем оливковое масло и лимонный сок. А также можно добавить как травы, так и специи. Положить куски на 15 минут, достать, запечь. Ложка меда, вино или уксус, чеснок, специи. Держим 10 минут, отправляем запекаться. Измельчаем оливки, зелень, чеснок, добавляем масло — прекрасный маринад готов. Домашний йогурт, соль, лук, лимонный сок.

Стейк из семги в духовке

Пикантный вкус рыбы можно будет дополнить овощами. Традиционный рецепт Это блюдо готовится с использованием лимонного сока, рыбы и оливкового масла. Тут все просто — выкладываем в жаропрочную емкость стейки, выдавливаем лимон, подсолим и отправляем в духовой шкаф на 20 минут. Достаем, кладем на тарелку салатный лист, водружаем на него стейк, поливаем лимонным соком, наливаем бокал белого вина, наслаждаемся.

Стейк семги в духовке — рецепты и хитрости приготовления изысканных блюд

Стейк в фольге Стейк, фольга и лимон — вкусно, быстро, полезно.