Ликер из слив в домашних условиях простой рецепт

Готовим сами ликер из слив: простые рецепты десертных напитков

Menu Наливка из слив: Настаивать фрукты на водке лучше ранней осенью, когда они являются достаточно спелыми и не испорченными ночными заморозками. Технологические особенности сливянки Благодаря разнообразию рецептов сливовая наливка у виноделов получается быстро по времени и экономично по ингредиентам. Изумительный аромат и красивый цвет напиток имеет как при использовании алкогольной продукции, так и без нее.

Тем не менее, классический рецепт приготовления сливянки предполагает настаивание плодов на спирту, водке или самогоне. Какой бы крепкой ни получилась сливянка, она не заменит тяжелый алкоголь и не принесет сильного опьянения. Напиток считается десертным, также его можно использовать для повышения аппетита перед едой. Какие сливы лучше использовать для создания наливок? Однозначного ответа на вопрос специалисты не дают, поскольку в данном случае подходят любые сорта, давшие спелые качественные ягоды без гнили, плесени, трещин.

Непригодное сырьё либо выбрасывают, либо вырезают испорченные части. Пренебрежение этим правилом сказывается на вкусовых качествах наливки и ее сроке годности. Убирать или оставлять косточки в сливах, отобранных для наливки?

Ликёр из слив

Любители горьковатого привкуса могут использовать плоды с косточками, не опасаясь за то, что синильная кислота с цианидом из ядрышек причинят вред. Концентрация веществ в конечном продукте ничтожно мала, поэтому домашняя сливовая наливка не вызывает интоксикации организма.

Наливка из сливы на водке: Как получается наливка из сливы в домашних условиях, несложно понять из рецепта. Из чистого сухого сырья изымают косточки и распределяют половинки по банкам вся посуда должна быть стерильной и не влажной ; Ягоды обсыпают сахаром и накрывают банки тканью; В теплых условиях или под солнцем посуду держат 3 дня, но состав периодически встряхивают для равномерного соковыделения; Заготовку соединяют с водкой, закрывают банки крышками и выносят в прохладное помещение, где нет температурных колебаний и солнечного света; Один раз в неделю жидкость переливают в другую тару и возвращают обратно, а спустя месяц ее фильтруют через марлю и разливают по бутылкам.

Срок настаивания готовой сливянки можно увеличить до 6 — 8 месяцев. Но если предоставляется случай, дегустацией занимаются раньше. Быстрая наливка с добавлением пряностей Если наливка из сливы нужна очень быстро, приготовить ее можно всего за 1 неделю. Рецепт упрощен, однако технология ничуть не умаляет насыщенности и крепости хмельного. Чтобы сделать наливку в домашних условиях, сливы моют и мелко режут, избавляясь от косточек. Сырьё помещают в бутыль и пересыпают послойно сахаром. Если сливянка нужна сладкая, кладут 2 порции сахара, если нет — обходятся половиной нормы.

Ароматные добавки используют в произвольном количестве и заливают смесь водкой. На бутыль надевают пластиковую крышку и выносят в темную комнату. На 8 день продукт процеживают и разливают по бутылкам. Как сделать безалкогольную сливянку: Домашние рецепты наливок из чернослива Польза наливки из чернослива обусловлена ее благотворным влиянием на метаболизм, сердечно-сосудистую и мочевыделительную систему, желчевыводящие протоки.

Чернослив обладает антибактериальным воздействием и содержит такие важные для организма элементы, как железо и калий, клетчатку и пектины, разные минералы. Количество алкоголя — 2 л. На эту дозировку берут стакан сахара и 0. Ингредиенты складывают в 3-литровую банку, запечатывают ее и встряхивают; В темных условиях посуду держат 2 недели, но настаивание не затягивают во избежание порчи сусла вредными веществами из косточек. Максимально допустимый срок настаивания гущи составляет 20 дней; Хмельное процеживают и разливают по бутылкам.

Если наливка из чернослива кажется слишком крепкой, в рецепте обозначено средство для ее разведения. Это натуральный яблочный сок. Рецепт с лимонной кислотой Рассмотрим, как еще в домашних условиях можно сделать наливку из чернослива.

По этой технологии сухофрукты берут с косточками или без них. Основного компонента понадобится 100 г, сахара — 150 г, водки — 1 бутылка, а лимонной кислоты — всего четверть от целой чайной ложки.

Как приготовить домашний ликер из слив

Сушку хорошенько моют, бросают в банку и посыпают сахаром. Затем кладут лимонную кислоту и выливают водку. Посуду не заполняют под самое горлышко — для брожения оставляют немного свободного пространства. Закрытую банку встряхивают и выносят в темное помещение на 10 суток. Ежедневно к ней наведываются и колышут содержимое. На 11 день алкоголь фильтруют, чернослив давят через сито и цедят сок со жмыха. Рецепт завершается разливом конечного продукта в бутылки, для которых припасены натуральные пробковые затычки.

Чтобы сливянка не теряла аромата, вкуса и цвета, открытые бутылки распивают в день застолья.

Наливка из слив: простой рецепт приготовления