Зефир из творога в домашних условиях рецепт

Но приготовлен он должен быть со снятого тщательно снять ложкой верхний отстой — сливки или сепарированного молока. Творог нужно хорошо размешать или взбить в блендере для получения пышной однородной массы. Молоко Молоко выбираем с низким процентом жирности. Количество молока в рецепте можно менять. Желатин Творожный зефир в домашних условиях можно приготовить с желатином или агар-агаром. Выбор желатина в магазинах большой. Но у каждой хозяйки есть проверенный вариант, используемый в приготовлении желе или мармелада.

Обычный желатин замачивают в молоке на 50-60 минут, а быстрорастворимому достаточно 20-25. В любом случае нужно прочитать инструкцию.

Зефир в домашних условиях

Там указывают соотношение сухого вещества и необходимой жидкости. Творожный зефир, диетический по всем параметрам, получится, если желатин заменить на агар-агар. В порошке из бурых водорослей совсем нет калорий, но много микроэлементов, полезных для организма: Сахарозаменители и ароматизаторы В качестве сахарозаменителя в базовом рецепте идёт стевия: Нулевая калорийность и растительное происхождение — аргументы в пользу вашего выбора сахарозаменителя. Но можно взять и любой другой, например, мёд.

А если видоизменить рецепт, добавив спелый банан, можно вообще обойтись без подсластителей. Ванилин, корица, цедра лимона или апельсина только улучшат вкус и запах десерта, поэтому не бойтесь экспериментировать — готовьте каждый раз с новым ароматом. Как правильно делать пп-вкусняшку Процесс настолько прост, что даже ребенок может справиться. Главное вытерпеть, пока застынет зифрчик. В блендере взбиваем творог с добавлением сахарозаменителя и ванилина до пышной однородной массы.

В холодное молоко высыпаем желатин и хорошенько его перемешаем. Если хотите получить более упругую консистенцию продукта возьмите 2 ложки желатина. Если больше нравится воздушная структура, достаточно 1 ложки. Агар-агара понадобится меньше в 2 раза для той же консистенции!

Молоко поставьте нагреваться, непрерывно помешивая его. Желатин или агар должны полностью раствориться. Смесь, процеживая через ситечко, соединяем с творожной массой.

Творожный пп-зефир с желатином или агар-агаром

Если делаете с желатином, то ждите полного остывания, а для агара достаточно дождаться температуры 40 градусов тепло, но терпимо руке , после он начинает густеть. Смесь взбиваем еще раз. Разливаем по формочкам или стаканчикам. Через пару часов в холодильнике зефир из творога с желатином или агар-агаром готов! Секреты и советы Творожный зефир, рецепт которого мы только что приготовили — отличная возможность сделать низкокалорийной вкусняшку. Хотите разнообразить вкус лакомства? Какао, ягоды, сок цитруса,заваренный кофе — новый вкус готов!

Творожный зефир

Видео с рецептом шоколадного зефира Этот рецепт не рекомендуется худеющим, в крайнем случае возьмите горький шоколад и постарайтесь съесть пп-сладость до 12 дня.