Суп харчо рецепт из свинины и риса

Харчо из говядины с рисом по-грузински

Мясо можно брать любое, у меня филе с жирком. Хорош так же харчо с рёбрышками. В приготовлении суп харчо совсем не сложный. Никаких особенных, деликатесных продуктов не требуется. И при этом он необыкновенно ароматный и вкусный. Суп харчо со свининой — видео рецепт Суп харчо с рисом и картошкой, со свининой — пошаговый рецепт с фото Любители жиденьких супов, могут исключить картошку. Она не является основным ингредиентом этого супа. Но мы сегодня варим харчо не по классическому рецепту, а по русски.

Суп харчо с рисом и картошкой — рецепт со свининой

Русские супы предполагают наличие картофеля, лука и морковки. Помидоры можно заменить томат-пастой. У меня же вместо томат-пасты чесночная закуска Хреновина.

Мясо промыла, порезать на кусочки, примерно по 5-7 см. Сложила в кастрюлю и залила тремя литрами холодной воды. Ставлю кастрюлю на огонь.

Суп

Когда закипит, снимаю шумовкой пенку и убавляю огонь. Пусть варится на небольшом огне 30 — 40 минут. Тем временем подготавливаю остальные ингредиенты. Очищаю и мою морковку и лук. Промываю как следует рис под проточной водой. Можно потереть на крупной тёрке. Картошку тоже мою, чищу, и нарезаю на кубики. Пока мясо варится, начинаю готовить поджарку из овощей. Если берёте свежие помидоры, то с них следует снять кожицу, предварительно обдав их кипятком.

Поставила сковороду на огонь и налила растительного масла.

Суп харчо из свинины

Как накалится, высыпаю лук, немного обжариваю. Туда же высыпаю морковь и пассерую ещё минуты три. Постоянно помешивая, обжариваю ещё минутки 2-3 Когда мясо поварилось полчаса, высыпаю к нему промытый рис, и через минут 10 крупно порезанную картошку. Готовлю ещё 15 минут и можно обжаренные овощи уже добавлять в суп. Посолить, посыпать хмели сунели и поперчить.

Чеснок почистить и мелко порубить. Зелень промыть и мелко порубить ножом, высыпать в суп вместе с чесноком. Накрываю крышкой и выключаю огонь. Даю супу настояться 15 — 20 мин.

Отменные рецепты супа харчо со свининой

Кушайте со сметаной или домашним майонезом. Суп харчо с рисом и картошкой — видео-рецепт со свининой Видеоканал Светланы Черновой предлагает вот такой интересный вариант супа харчо. Мне он очень нравится. Напишите в комментариях понравились ли Вам наши супы и что Вы хотели бы к ним добавить?