Салат из огурцов на зиму рецепты берегись водка

Салат «Берегись водка» на зиму - вкусные и оригинальные рецепты пикантной заготовки

Салат с кабачками У каждой хозяйки есть рецепты, которые становятся палочкой-выручалочкой, если неожиданно нагрянут гости. Когда нужна быстрая закуска к алкоголю, я достаю из подвала заготовки с капустой или огурчиками.

Это популярное блюдо очень вкусное, а еще — отлично сочетается с крепкими напитками. Тщательно мою и измельчаю овощи. Морковь тру на средней терке, мелко шинкую капусту.

7 рецептов салата на зиму с оригинальным названием «Берегись водка» – на закуску и не только!

Огурцы и помидоры режу небольшими кусочками, лук — полукольцами, а перец — соломкой. Все продукты соединяю, заправляю солью и сахаром, вливаю уксус, перемешиваю. Даю массе постоять около двух часов, чтобы пустила сок. Ставлю смесь на медленный огонь. Как приготовить на зиму салат берегись водка, чтобы овощи остались хрустящими и в них максимально сохранились витамины? Для этого важно кипятить их не больше 10 минут, не переваривать.

Теперь в горячем виде размещаю по банкам и укупориваю. У меня прижились и другие его вариации, обычно делаю несколько разных баночек. Поделюсь другими своими рецептами. Кроме них нам понадобятся: Такое классическое соотношение легко запомнить, а в готовом блюде хорошо ощущаются все овощи.

Оригинальный салат «Берегись, водка!» — классическая закуска под любой алкоголь

Они не затеняют вкус друг друга. Перец, огурцы и помидоры режу кусочками, лук — полукольцами по желанию его можно взять меньше нормы. Тру морковь и шинкую капусту. Все соединяю, добавляю специи, перемешиваю и оставляю пустить сок, на 1-2 часа.

Салат «Берегись, водка!»

Кипячу воду, добавляю в нее необходимое количество соли, сахара и уксуса. Когда все хорошенько проварится, заливаю овощи полученным маринадом.

Салат берегись водка на зиму

Наполняю банки смесью, ставлю на стерилизацию на 20 минут, прикрыв крышками не укупориваю. Закатываю готовый салат, переворачиваю банки вверх дном и убираю для охлаждения.

Перед началом работ я сначала подготавливаю тару.

Салат «Берегись, водка!» на зиму

Вымытые теплой водой с содой банки обязательно стерилизую. Делаю это в духовке при температуре 120 градусов около 10 минут. Крышки бросаю в небольшую кастрюлю с водой и кипячу в течение 8-10 минут. Их тоже использую только сухими. Потом тщательно мою все овощи и травы, которые мне понадобятся по рецепту. Соблюдать чистоту очень важно. Салат с капустой и болгарским перцем без стерилизации Разноцветные овощи в салатах выглядят аппетитно, поэтому я часто фотографирую приготовленные консервы, прежде чем убрать их на хранение.

Вместе с рецептом на компьютере хранится несколько снимков. В начале сезона, пересматривая заметки с фото, сразу заряжаюсь энергией для новых кулинарных шедевров.