Рецепты из салаки консервов в домашних условиях

Иногда готовишь блюдо не планируя заранее. У вас бывало такое? Так случилось сегодня со мной. Зайдя в магазин "Сильпо", увидела шикарную свежемороженную маленькую рыбку.

Она так блестела серебром, что невозможно было оторвать взгляд. Это была достаточно крупная салака. И так мне захотелось соленой салаки... Но соленая салака не была такой привлекательной, как эта.

Рецепт: Консервы домашние

И тогда я решаю: Взяла 6 штук, это получилось чуть больше 250 г. И тут идея пришла другая: И я начала свой эксперимент. Вымыть, очистить от шелухи её почти нет , отрезать голову. Не разрезая брюшко, вытащить внутренности, оставив икру и молоки, если есть из полуоттаявшей рыбы это делается легко и быстро. Каждую рыбку разрезала на три части, сложила в банку посолив и пересыпав перцем горошек и душистый и лавровым листом.

Домашние

Налила в банку крепкой чайной заварки и подсолнечного масла. И только после этого вспомнила о приправе для рыбы, положила и её. Хотела потушить рыбу в микроволновке, но передумала целый день меняю свои планы и решила стерилизовать. Есть у меня такая старая страшненькая кружка. На дно поставила маленькое перевернутое блюдце, на него сверху банку с приоткрытой крышкой. И эта конструкция работала у меня 3 часа периодически подливала воду.

Рыбные консервы

После этого получились вот такие кусочки рыбы, по вкусу похожие на консервы в масле. Чайная заварка придала рыбе золотистый цвет, специи оттенили вкус. В общем получилось довольно вкусно. Своим экспериментом я осталась довольна.