Рецепты блюд на каждый день без мяса и рыбы

8 простых и сытных блюд без мяса

Семь рецептов сытных и питательных блюд без мяса 20 19 февраля 2016 Семь рецептов сытных и питательных блюд без мяса Не все то вкусно, что мясо. Без него блюда тоже могут быть аппетитными и питательными, не говоря о пользе.

Предлагаем попробовать рецепты сытных блюд без мяса, которые придутся по душе как вегетарианцам, так и убежденным мясоедам. Гороховое счастье Считаете, что салатом сыт не будешь?

Добавьте в него нут и авокадо, и он превратится в отличное сытное блюдо без мяса. Нарезаем кубиками мякоть 2 авокадо, поливаем лимонным соком или соком лайма. Выкладываем на листья салата все ингредиенты в миске, солим и перчим по вкусу, заправляем нежирной сметаной или греческим йогуртом.

Если вы обдумываете диетическое меню, этот салат должен быть в нем обязательно. Сырный полумесяц Сыр — бесподобный ингредиент для питательных блюд без мяса. Особенно если сделать из него лепешки и не пожалеть зелени. Замешиваем эластичное тесто из 650 г муки, 250 мл кефира, 1 ч. Накрываем его полотенцем и даем отдохнуть 30 минут.

Семь рецептов сытных и питательных блюд без мяса

Тем временем натираем 300 г сулугуни, шинкуем пучок кинзы и зеленого лука. Из теста раскатываем 6 круглых лепешек, на половину каждой кладем сыр с зеленью, защепляем края и снова раскатываем тонкие лепешки. Обжариваем их до румяной корочки и тут же подаем к столу.

Это блюдо выручит всегда, если нужно сообразить нечто сытное и вкусное на скорую руку. Котлета для вегетарианца Овощные котлеты могут дать фору мясным. Главное, подойти к их приготовлению творчески.

Разрезаем на несколько частей 10 очищенных картофелин и отвариваем в подсоленной воде. В это время измельчаем 300 г шампиньонов и пассеруем с репчатым луком до золотистого цвета. Готовый картофель разминаем толкушкой, добавляем 100 мл молока, 3—4 ст. Разделяем его на 6—8 лепешек, выкладываем на каждую грибы с луком и формируем котлеты. Остается как следует поджарить их на раскаленной сковороде с маслом. Это сытное блюдо для вегетарианцев заинтересует даже тех, кто признает лишь мясные котлеты. Брокколи для всех Тарелка густого крем-супа из брокколи победит любой голод.

Разделяем на соцветия кочан брокколи и опускаем в кипящую соленую воду на 3 минуты. Делаем в кастрюле зажарку из моркови с луком. Посыпаем ее 4 ст. Сдабриваем смесь щепоткой мускатного ореха и томим под крышкой 15 минут.

Категория Горячие блюда

Закладываем брокколи и варим суп еще 15 минут. В конце высыпаем 250 г тертого сыра, взбиваем блендером и выдерживаем на слабом огне пару минут. Лучшее дополнение к такому блюду — хрустящие чесночные гренки. Даже если кто-то из домашних не любит брокколи, этот суп будет иметь у них успех.

Грибная паста Паста — продукт, созданный как будто специально для сытных вегетарианских блюд. Гнезда в сливочно-грибном соусе подтверждают это как нельзя лучше. Замачиваем на час 70 г сушеных грибов в кипяченой воде.

Рецепты блюд без мяса

Пока они отмокают, обжариваем 2 ст. Вливаем 300 мл подогретых сливок, солим и перчим по вкусу, хорошо перемешиваем и снимаем с огня. Набухшие грибы подрумяниваем с луком в масле и соединяем со сливочной смесью. Такое изысканное блюдо подарит приятное и долгое чувство сытости. Сливочная лазанья Кто сказал, что лазанья без мяса не бывает сытной? Разминаем в ступке 4 ст. Можно заменить ее сливочным крем-сыром. Другие 250 г риккоты взбиваем со 100 мл сливок.

Опускаем 500 г листов для лазаньи в кипящую соленую воду на 5 минут. Частью из них застилаем форму для запекания и смазываем орехо-базиликовой пастой.

Второй слой лазаньи промазываем сливочно-сырной массой. Если обычные запеканки приелись, это блюдо внесет свежие краски в ваше меню. Тыквенное солнце Рецепты сытных вегетарианских блюд представлены и выпечкой. Такой радужный пирог и насытит, и настроение поднимет всей семье.

А какие сытные блюда без мяса известны вам? Чем необычным вы радуете друзей-вегетарианцев и капризных домашних гурманов?