Рецепт завтрак туриста с рисом с уксусом

Помидоры к этому рецепту подойдут только крепкие и некрупные.

Нарезаем их небольшими кусочками. Репчатый лук нарезаем полукольцами. Морковку можно натереть на крупной тёрке или на специальной для корейских салатов. Болгарский перец нарезаем соломкой. Складываем все нарезанные овощи в одну большую и удобную ёмкость.

Салат «Завтрак туриста» с рисом на зиму

Лучше это делать руками. Добавляем в ёмкость с овощами соль, сахар, а также растительное масло. Опять тщательно перемешиваем все ингредиенты. Отправляем получившуюся массу на на огонь. После закипания эта масса должна вариться ещё 30 минут при обязательном постоянном помешивании. Тем временем, подготовим рис, хорошенько промыв его холодной водой. Замачиваем рис, оставляя его на полчаса. Спустя полчаса добавляем в ёмкость рис, перемешиваем и снова отправляем вариться.

Получившаяся масса будет кипеть в течение полутора часов. Примерно за 2-3 минуты до готовности добавляем уксус и пробуем, достаточно ли соли и сахара.

Если необходимо, добавляем их по вкусу.

Салат Завтрак туриста — классическая советская овощная заготовка с рисом на зиму

Раскладываем получившуюся заготовку-салат в предварительно простерилизованные банки, закрываем прокипячёнными крышками, переворачиваем, как всегда, и накрываем полотенцем. Хранить такую заготовку лучше в прохладном месте.

Салат «Завтрак туриста» с рисом на зиму: как приготовить «ремейк» легендарных консервов

Я храню в подвале, где температура бывает разная, но не превышает 15 градусов тепла. Если вы уже открыли банку с салатом, то можете хранить её в холодильнике приблизительно неделю, но не более.

Салат с рисом «Завтрак туриста»

Если у вас нет подвала, и нет возможности поставить банки в прохладное место, тогда простерилизуйте их в течение 10-20 минут. В этом случае они отлично сохранятся и при обычной комнатной температуре. Написать отзыв или комментарий Ваш e-mail опубликован не будет.