Рецепт засолки огурцов на зиму в банках с луком

Комментариев нет Огурцы мы маринуем ежегодно, заготавливая впрок все самое вкусное с приусадебного участка. Сейчас настала пора заготавливать огурцы. В моей копилочке домашних заготовок есть несколько вариантов заготовки огурцов: Вкусными вам покажутся огурцы острые в томате. Эта заготовка нам понравилась безумно. Также можете взять себе на вооружение рецепт огурцов с семенами горчицы , а также огурцы с патиссонами. Сегодня я спешу рассказать, как сделать заготовку из огурцов с луком.

Как мариновать огурцы на зиму - рецепт

Здесь всё очень просто, а огурчики получаются безумно нежными и вкусными. И так, закрываем в банки огурцы с луком. Соль — 1,5 ст. Как заготовить впрок вкусные огурцы с луком: Огурцы для заготовок лучше всего использовать специальных для этого сортов.

Консервированные огурцы с луком

Собрав огурчики, тщательно их мою с помощью губки и заливаю холодной водой из под крана на 5-6 часов. Все промыли, почистили и обсушили. Укроп можно использовать как в свежем виде, срывая зонтики прямо с куста, так и в сушёном я обычно подвешиваю срезанный укроп пучком под потолок и при необходимости просто беру требуемое количество для засолки. Также можно использовать семена укропа, без зонтика веточек.

Вымойте с содой, промойте под проточной водой и простерилизуйте. Я стерилизую банки или с помощью микроволновой печи или по старинке на кастрюле с насадкой с дыркой. Литровые банки по 10 минут, 1,5 литровые — по 15 минут и так далее, увеличивая время стерилизации в соотношении к объёму банки.

В стерильные банки на дно уложите специи, заложите плотно огурцы и сверху нарезанный крупно репчатый лук. Залейте первый раз огурцы кипятком на 20-25 минут. Воду из банок слейте в мерный стакан и так вы определите, какой объём рассола нам нужно будет приготовить для заливки огурцов.

Огурцы с репчатым луком — на зиму

Слитую воду вылейте в раковину. Второй раз заливаем огурцы рассолом, приготовленным из расчета 1,5 ст. Кипящим рассолом залейте банки на 30-35 минут. Когда время вышло, слейте рассол в кастрюлю, снова доведите его до кипения. И заливаем банки вторично кипящим рассолом. Баночки закатываем под ключ или винтовыми крышками. Переворачиваем банки на крышку и укутываем под одеяло или плед до полного остывания. Так банки еще дополнительно подвергаются стерилизации. Огурцы с луком получаются очень нежными и вкусными.

Маринованный лук также вкусен. Он съедается даже быстрее чем огурцы. Приятного Всем аппетита желает Светлана и моя домашняя kulinarochka2013. Хотите получать новые рецепты на почту?