Рецепт спагетти с форелью в сливочном соусе

Довести до кипения, посолить и добавить ложку масла. Выложить спагетти и закрутить по часовой стрелке вилкой, чтобы паста ушла под воду.

Паста с семгой в сливочном соусе

Семгу перебрать от костей и нарезать тонкими полосками. Я использую обрезки от лосося, открыла для себя отличный вариант недорогого качественного продукта. Готовлю теперь полезные рыбные котлеты , суп, спагетти.

Паста с семгой в сливочном соусе - вкусные рецепты спагетти с красной рыбой и сливками

На сковороду влить оливковое масло, выложить очищенные и мелко порезанные зубчики чеснока. Обжарить их до легкого румянца. Масло обогатится приятным ароматом.

Жарить на сковороде до готовности, 3-4 минуты. Поэтому я в нежирные сливки добавляю нежирную сметану.

Паста с форелью в сливочном соусе

Сливочный соус получается более легким. Пока работали над рыбой и соусом, сварились спагетти. Время варки пасты указано на упаковке, приблизительно 8-10 минут, в зависимости от вида и сорта.

Чтобы получить альденте, просто варите на одну минуту меньше, чем указано на упаковке. Когда будете сливать воду со спагетти, оставьте немного жидкости, чтобы паста не получилась сухой. Так рекомендует Джейми Оливер, а ему можно доверять. Выложите пасту в сковороду к рыбе и соусу. Подержите на огне 2-3 минуты. Паста с семгой в сливочном соусе готова.

Посыпьте зеленью укропа для свежести.

Паста с семгой в сливочном соусе с пармезаном

У меня ушло даже меньше, чем 15 минут.