Что приготовить из говядины и картошки быстро и вкусно рецепты

С мясом мне сегодня повезло, я такое очень люблю, не телятина, но и не совсем старое. Для жаркого не принципиально, как его нарезать, поперек волокон или вдоль, главное, чтобы кусочки были одного размера и только одна мякоть.

Картошка с мясом

Теперь подготовлю и остальные продукты. Крупными полукольцами нарежу репчатый лук: В миску с холодной водой начищу картошку: С ее количеством определяйтесь сами, здесь все зависит от объема жаровни или другой посуды, в которой будете готовить.

Потом, это и не принципиально. Ведь кто-то любит много мяса, а кому-то выгоднее использовать побольше картошки. У меня на 600 грамм говядины вышло где-то полтора килограмма картофеля, если хотите, придерживайтесь этой пропорции.

В хорошо разогретую жаровню с растительным маслом закидываю подготовленное мясо, жарю его до образования румяной корочки на сильном огне: Затем огонь убавляю, и жаровню закрываю крышкой.

Тушу его на среднем огне 180 градусов минут сорок, постоянно помешивая. Когда вся жидкость выпарится, мясо солю, перчу, добавляю еще немного растительного масла и лишь после этого закидываю нарезанный лук: Как только лук слегка подрумянится, подкину к нему еще и морковки, вместе веселее: И правда, говядина уже не кажется такой скучной!

Для вкуса, ну и, конечно, для красоты, я всегда использую томаты. Они могут быть свежими, могут быть консервированными, это может быть даже томатная паста или томатный сок. Но сегодня в ход пойдут резаные консервированные помидоры. Перемешиваю и оставляю тушиться мясо с овощами еще полчаса, почти до полной готовности.

Жаркое из говядины с картошкой

Именно в это время надо окончательно определиться с солью и сахаром. Если у вас свежие помидоры или кисловатая томатная паста, например, то необходимо добавить сахарного песка по вкусу.

У меня же все в норме, так как именно эти консервированные помидоры делают мое мясо идеальным по вкусовым качествам. Пока мясо тушится, нарезаю картофель небольшими одинаковыми кубиками и обжариваю на отдельной сковороде на растительном масле до полуготовности: Это я делаю не всегда, все зависит от сорта картофеля. В моем случае картошка очень вкусная, но при этом и очень своеобразная, всегда приходится под нее подстраиваться. Она быстро разваривается, иногда оставаясь внутри еще сырой.

Вот такую предварительно надо обжаривать обязательно, иначе вместо жаркого получится каша. Жаркое почти готово, пробую мясо на вкус: Если все устраивает, добавляю к нему картофель его тоже при жарке подсаливаю , перемешиваю: Когда вижу, что картофель с мясом нашли общий язык, вливаю к ним кипяток: Его количество также зависит от ваших предпочтений.

Кто-то любит жаркое покруче, кто-то — в более жидком состоянии, главное — не перелить воды. А еще лучше использовать не кипяток из чайника, а бульон мясной или овощной , но это в идеале.

Теперь пробую последний раз на вкус. Если надо — подсаливаю или подслащиваю. Добавляю нарезанной свежей зелени укроп, петрушку , лавровый лист, можно перец черный горошком, последний раз мешаю, закрываю жаровню крышкой и убираю огонь.

Пусть жаркое еще немного постоит на плите, потомится. Вот и весь рецепт простого и недорогого блюда, которое всегда вкусно, сытно и с любовью накормит всю вашу семью а может даже и ваших друзей! Мясо по-албански Мясо по-албански посоветовала мне приготовить моя подруга.

Оно так мне понравилось, что я очень пожалела, что не узнала его рецепт раньше. Получается скорее даже не мясо, а мясные оладушки, очень красивые и аппетитные на вид и при этом невероятно вкусные и оригинальные.

Читайте мой рецепт с 8 фото.

Жаркое с мясом и картошкой

Картошка с мясом в духовке Картошка с мясом в духовке — самый простой, самый экономичный и самый вкусный рецепт приготовления картошки с мясом, с которым без труда справится даже человек, не умеющий готовить в принципе. Делать это блюдо легко и быстро, а накормить им можно всю семью.

Пошаговый рецепт с 12 фото. Мясо в горшочке с картошкой и грибами Мясо в горшочке в моей семье — самое обычное блюдо, которое любят и уважают все. Я готовлю его частенько и часто с ним экспериментирую. Иногда добавляю больше разных овощей, иногда вместо мяса использую куриные потроха, пробую разные специи.

Вариант, который я сегодня хочу предложить — самый классический. Картошка, мясо, грибы, лук, морковь и маринованные огурчики. Читайте мой рецепт с 15 фото.