Бешбармак из курицы рецепт с картошкой

Как приготовить бешбармак из курицы

Готовится это блюдо очень легко и просто. По сути своей - это мясо с тестом и картошкой. Очень сытное, вкусное и ароматное. Изумительный результат при минимуме усилий со стороны повара: Приготовить в домашних условиях бешбармак с картошкой совсем несложно.

Бешбармак с отварной курицей

Чтобы он получился особенно вкусным и ароматным, необходимо делать его из разного мяса. Например - жирной баранины и говядины, из конины с бараниной. Можно добавлять и птицу. А как сделать бешбармак с картошкой еще вкуснее - да просто добавьте свои любимые специи, свою любовь к близким и хорошее настроение: А все остальное я вам сейчас расскажу: Мясо моем, разделываем на небольшие куски и укладываем в кастрюлю.

Заливаем водой так, чтобы она покрывала мясо примерно на 2-3 см. Когда мясо закипит, собираем с поверхности пенку, уменьшаем огонь, солим и варим примерно часа 3. В просеянную муку добавляем яйца, пару щепоток соли и примерно стакан воды. Заворачиваем его в пищевую пленку и отправляем в холодильник на пол часа. Если он крупный - режем на четвертинки. Вытаскиваем его из бульона и оставляем остужаться.

В кипящий бульон закидываем картофель и варим до готовности. Достаем из холодильника тесто и делим его на несколько частей. Каждую часть раскатываем в тонкий пласт и нарезаем на кусочки размером примерно 6 на 6 см. Вытаскиваем готовый картофель на блюдо и в бульон закидываем кусочки теста. Лук чистим, нарезаем полукольцами или кольцами, солим и перчим.

Заливаем горячим бульоном и накрываем крышкой. Если варили мясо на косточках, убираем кости. Мясо нарезаем небольшими кусочками. Выкладываем на подогретое блюдо сварившееся тесто, на тесто выкладываем мясо, затем лук.

Бешбармак с картофелем

По краям блюда раскладываем картофель. Посыпаем все зеленью и подаем к столу.

Бешбармак с картошкой