Салат цезарь с курицей в домашних условиях рецепт

Салат Цезарь с курицей в домашних условиях, простой классический рецепт с сухариками

Куриную грудку вымыть и хорошо обсушить бумажными полотенцами. Натереть филе солью и перцем, залить йогуртом или сметаной, и оставить мариноваться на 40 минут можно убрать в холодильник на ночь. Обсушить грудку от маринада. В сковороде разогреть сливочное масло вместе с растительным, выложить грудку и обжарить по 3-4 минуты с каждой стороны, до румяности.

«Цезарь» с курицей – секрет приготовления в домашних условиях

Затем довести до готовности в заранее разогретой! Грудку переложить на блюдо, накрыть фольгой, остудить, затем охладить. Охлажденную грудку нарезать ломтиками или соломкой. В небольшую миску налить оливковое масло.

Салат Цезарь с курицей в домашних условиях

Добавить в масло чеснок. Дать настояться чесночному маслу 1 час можно дольше. Хлеб нарезать небольшими кубиками. В сковороде разогреть чесночное масло следить, чтобы чеснок из масла не попал в сковороду, иначе он будет гореть.

Выложить кубики хлеба и слегка обжарить их в масле. Затем гренки выложить на противень и слегка посолить можно добавить чеснок из масла. Листья салата хорошо промыть. Чтобы листья были более хрустящими, можно замочить их на 1 час в миске с холодной водой. Салат произвольно нарвать руками и обсушить в карусели для сушки зелени или на полотенце. Перепелиные яйца вымыть, положить в кипящую подсоленную воду и варить 5 минут с момента закипания. Переложить яйца в холодную воду, остудить и очистить от скорлупы.

Салат «Цезарь» с курицей и сухариками

Помидоры черри вымыть, обсушить, разрезать пополам, выложить в миску или дуршлаг, посолить, посыпать по вкусу сахаром, перемешать и оставить на 15 минут, чтобы стек сок. Приготовить один из вариантов соуса "Цезарь" на майонезе или на яйцах. На блюдо выложить листья салата.

Салат

Сверху разложить куриное мясо и полить салат соусом "Цезарь" можно перемешать салат с соусом. Разложить половинки перепелиных яиц, помидоры и по вкусу заправить соусом. Перед подачей посыпать салат гренками.