Печень куриная с картофелем рецепты приготовления

Тушеная картошка с печенью (куриной, свиной или говяжьей)

Картошка тушеная с куриной печенью

Нежнейшее сливочное рагу из печени и картофеля Чем полезна печень птицы? Печенка куры включает в себя количество белка, сопоставимое с концентрацией оного в грудке. На 100 граммов продукта приходится целая суточная норма железа, что очень важно для нормального кроветворения и синтеза гемоглобина.

Печень содержит большое количество витамина А, незаменимого для профилактики офтальмологических расстройств.

Ретинол также полезен для тех, чья кожа далека от идеала. Сам продукт не жирный и низкокалорийный, поэтому может быть включен в рацион худеющих. А дополнить главный ингредиент можно грибами, овощами, крупами, орехами, и даже кислыми фруктами.

Рагу из печенки и картошки — удивительно простое, экономичное и вкусное блюдо. Тушеный картофель придает ему сытности и питательности, а печень — мягкости и нежности. Импровизируя с прочими компонентами, вы можете сделать потрясающе ароматное, аппетитное и насыщенное блюдо из доступных и недорогих продуктов. Знаете ли вы, что в Корее куриная печень официально прописывается больным в качестве лекарственного препарата? Кстати, если вы часто испытываете стрессы на профессиональном поприще, обязательно включите продукт в свой рацион.

Фолиевая кислота, содержащаяся в нем в оптимальном количестве, поможет вам набраться сил, бодрости и позитивного настроения, а также окажет вашей нервной системе эффективную профилактику от всяческих сбоев. Как готовить субпродукт, и с чем его сочетать? Печенка не требует длительного приготовления, и становится мягкой буквально через 15 минут после кипения при варке.

Проверить готовность продукта можно, слегка проткнув его поверхность. Если печень готова, сквозь прокол будет сочиться прозрачная жидкость, напоминающая бульон.

Картофель, тушеный с куриной печенью

Чтобы мясной субпродукт получился еще более вкусным, его желательно дополнять соусом. Вы можете тушить рагу в кефире, сливках, сметане, томатной пасте или молоке. Технология приготовления тушеной картошки с куриной печенью имеет свою специфику: Она не должна содержать много жира, сгустков крови и объемных сосудов. Если печень часто размораживали, она будет сероватой, рыхлой, может даже разваливаться на части. Оранжевый цвет субпродукта указывает на то, что его переморозили. А горьковатый запах и привкус говорит о том, что мясо старое, либо долго залежалось на прилавке.

Рецепты блюд из печени с картошкой

Самый простой рецепт картошки с печенью в овощном соусе Вам понадобится: