Оладьи на кефире с водой пышные рецепт

Разрыхлитель — 1 ст. Оладьи на кефире пышные по проверенному рецепту Как же приготовить пышные оладьи на кефире? Читаем внимательно и запоминаем маленькие секреты, которые помогут добиться идеального результата. Что касается кефира, то для этого рецепта лучше всего брать кислый кефир. Оладьи из него выходят самые высокие.

Смешиваем в миске яйцо, щепотку соли и сахар и взбиваем венчиком. Все время мешайте его. Кефир свернется и превратится в хлопья — это нам и нужно.

Столовой ложкой тонкой струйкой выливаем кефир в яичную смесь. В смеси будут видны хлопья — это хлопья от кефира, не пугайтесь.

Оладьи на кефире пышные — проверенный и вкусный рецепт

Муку обязательно просеять и высыпать в нее ванильный сахар. Яично — кефирную смесь добавляем в муку и энергично перемешиваем ее до однородной массы. В самую последнюю очередь высыпаем соду или разрыхлитель аммоний и перемешиваем еще раз. По вашему тесту побегут пузырьки воздуха — это то, что нам и нужно. Тесто на оладьи должно быть довольно густое. Оно должно не выливаться с ложки, а медленно стекать.

Не добавляйте всю муку сразу — положите сначала 2. Качество и плотность муки у всех разная. Добивайтесь опытным путем нужной густоты теста. Выпекать оладушки сразу же. Разогрейте сковороду и налейте растительное масло. Выкладывайте тесто столовой ложкой на разогретую сковороду. Уменьшите огонь и дайте подрумяниться одной стороне. По верху появится много пузырей воздуха. Переверните оладьи на вторую сторону, сделайте маленький огонь и накройте крышкой на пару минут.

Оладьи вырастут на сковороде под крышкой еще больше.

Пышные оладьи на кефире и минеральной воде

Готовую выпечку выложите на салфетку, чтобы впитался лишний жир. Затем переложите в миску и накройте крышкой или пакетом. Подавайте оладьи со сметаной или вареньем — кто как больше любит. Смотрите, какие пышные красавцы получились! Пользуйтесь на здоровье и приятного вам аппетита!

И еще один видеорецепт оладий на кефире без яиц: Если вам понравился этот рецепт, нажмите на кнопки социальных сетей и познакомьте с ним своих друзей. А нам отправьте свои комментарии и отзывы об этом рецепты — будем рады. Подписывайтесь на нашу рассылку новых рецептов — интересные рецепты еще впереди.