Шоколадный торт без муки и сливок рецепт

Форму разъемную 23 см выстелиить пергаментом, смазать растительным маслом и присыпать мукой. В кастрюле с толстым дном, на среднем нагреве нагреть сливочное масло с шоколадом. Нагревать, помешивая, до полного растворения шоколада.

Немного охладить, вмешать ваниль. В большой емкости смешать яйца и сахар. В миксере смешать смесь до удвоения объема около 6 минут. Влить шоколадную смесь в яично-сахарную.

Шоколадный торт без муки

Вылить смесь в подготовленную форму. Выпекать в предварительно разогретой духовке 45 минут до образования корочки может потрескаться корочка, но середина останется немного жидкой.

Тонким ножом провести по краю торта как бы освободив от края формы. Пальцами аккуратно прижать опустить края торт вниз, выроавнивая края с серединой торта.

Шоколадный торт без муки со взбитыми сливками

Остудить торт около 1 часа. При помощи плоской тарелки перевернуть торт.

Шоколадный торт без муки

Убрать дно формы и пергамент. Еще раз убрать крошки. Подложить под основание торта листы пергамента. Разровнять глазурь по верху торта и по бокам.

Когда глазурь перестанет стекать — удалить пергамент. Охладить в холодильнике 1 час. Подавать торт комнатной температуры. Хранить в холодильнике, прикрытым, 1 неделю.

Очень шоколадный торт без муки