Рецепт торта графские развалины со сметаной и сгущенкой

Торт Графские развалины — 9 рецептов приготовления дома

Для приготовления глазури вам понадобятся следующие компоненты: Способ приготовления Для теста необходимо разбить яйца в миску, слегка их взбить, чтобы в результате получилась однородная масса из желтков и белков. К смеси добавьте стакан сметаны и стакан сахара. Все ингредиенты тщательно перемешайте до полного растворения сахара. После этого погасите соду уксусом в данных целях можно также использовать лимонный сок и добавьте ее в муку.

Торт графские развалины со сметаной. Как приготовить торт графские развалины: видео

Затем яичную основу смешайте с мукой, разделите тесто на две части в следующем соотношении: В тесто для темных коржей всыпьте две ложки какао-порошка. На следующем этапе приготовления смажьте форму для выпечки маслом, после чего обсыпьте дно и бортики емкости панировкой. Подготовленную форму заполните тестом. Разогрейте духовую печь, после чего поместите туда заготовку для коржей и выпекайте ее около 20 минут.

Температура духовки 180 — 190 градусов. Первым делом следует приготовить темный корж с какао. После этого поставьте выпекаться светлый корж. Для его приготовления потребуется четверть часа. В это время можно приступить к приготовлению кремовой начинки. Для этого предварительно размельчите грецкие орешки. Затем хорошенько взбейте сметану, добавив к ней сахар, который должен полностью раствориться в массе. У вас должна получиться смесь однородной консистенции, к которой следует добавить измельченные орехи.

Торт

Некоторые хозяйки рекомендуют добавить в крем ягодное варенье, но это остается на ваше личное усмотрение. Дайте испеченной основе для торта некоторое время, чтобы остыть.

После этого темный бисквит разрежьте так, чтобы получилось два отдельных коржа: Возьмите один темный корж и щедро смажьте его слоем приготовленного крема.

Затем уложите поверх начинки светлый бисквит и тоже густо смажьте его сметанным кремом.

Торт

Последний темный корж с какао разрежьте на небольшие куски разной формы, залейте их кремом и уложите на поверхность торта небрежной горкой, аккуратной пирамидкой или как еще вам подскажет фантазия. Оставшейся сметаной начинкой полейте десерт. Чтобы приготовить глазурь, перемешайте порошок какао с сахаром, после чего высыпьте его в сметану.

«Графские развалины»: готовим на сметане

Все хорошенько перемешайте и поставьте на медленный огонь. Массу варите до полного растворения сахара. После этого снимите кастрюлю с плиты, дайте глазури немного остыть и, пока она не успела схватиться, полейте ей приготовленный торт.

Сверху десерт посыпьте толченными грецкими орехами. Произведение кондитерского искусства поместите в холодильник примерно на три-четыре часа.

Бисквитные «Графские развалины» со сгущенкой и сметаной

За это время бисквитные коржи пропитаются кремовой начинкой, а лакомство застынет и приобретет нужную форму.