Рецепт сгущенного молока с сухим молоком в домашних условиях рецепт

Добавить все в список покупок Удалить все из списка покупок Список покупок Приготовление сгущенки Ставим нагреваться воду на водяную баню и тут же в маленькую кастрюлю наливаем все молоко.

Домашняя сгущенка за 15 минут

Как только оно станет теплым, постепенно, порциями всыпаем в него сухое, непрерывно перешивая все венчиком, чтобы не осталось комочков. Как только сухое молоко разойдется, всыпаем сахар.

Как сделать сгущенку в домашних условиях

К этому времени молочная смесь достаточно прогреется, и крупинки разойдутся быстро. Также аккуратно перемешиваем все венчиком. Оставляем смесь вариться на 45-60 минут.

Сгущенка из сухого молока в домашних условиях

Периодически молоко нужно помешивать, но уже можно не взбивать. Следим, чтобы огонь был не большим, и вода не попадала в сгущенку.

По прошествии времени проверяем консистенцию. Если хочется получить более густой продукт с карамельным привкусом, даем сгущенке повариться еще 20 минут, если же и вкус и консистенция нас устраивают, выключаем ее.

Как сделать сгущенку из сухого молока

Помним, что горячая сгущенка всегда жиже, чем остывшая, поэтому не стоит переживать из-за ее кажущейся водянистости. Достаточно перелить в банку, дать остыть и убрать в холодильник, чтобы перед нами оказалось аппетитное сливочное лакомство.

Советы Поваренка Не стоит высыпать сухое молоко в холодное пастеризованное. Порошок не разойдется и даже в готовой сгущенке могут быть комочки. Чтобы придать вкусу еще большую выразительность, стоит прибегнуть к проверенному средству — сливочному маслу! Все как следует взбиваем и всыпаем 350 г сахара. В завершении выкладываем в смесь 4 ст. Взбиваем все венчиком и варим при частом помешивании не менее 1 часа.

Затем смотрим на консистенцию и либо продолжаем варку, либо выключаем.

Сгущенка в домашних условиях: 5 уникальных рецептов

Готовой домашней сгущенке даем остыть перед подачей. Берем их такое количество — 320 — 350 мл на 300 г сухого молока. Тогда масло нам уже не понадобится. Прогреваем их, как обычно и мешаем сухие ингредиенты до полного растворения.

Для тех, кто предпочитает классический способ приготовления, предлагаем подробные рецепты.