Рецепт блинов на молоке с содой гашеной

Тонкие блины с дырочками на молоке: вкусные рецепты

Подсолнечное масло - 2 ст.

Блины на молоке с содой

Вбить в миску яйца. Добавляем соль и сахар и тщательно взбиваем смесь миксером или блендером до пышной пены. Надо отметить, что, если вы хотите сладкие блины, то сахара можно добавить и больше. Затем следует загасить соду уксусом. Лучше это делать в какой-нибудь не большой, но глубокой емкости: Далее добавляем гашеную соду в смесь, следом отправляем муку.

Тщательно взбиваем тесто до однородного жидкого состояния. Мука везде разная, поэтому невозможно назвать точное количество молока. Если после взбивания тесто получилось густоватым, добавьте еще жидкости.

Как приготовить блины на молоке

Окончательная и верная консистенция теста для таких блинчиков представляет собой консистенцию очень жидкой сметаны или кефира. А делается это с определенной целью: Если тесто будет слишком густым, ажурности вы не добьетесь. Добавляем в тесто подсолнечное масло и тщательно взбиваем. Затем даем тесту постоять минут 20, чтобы оно насытилось кислородом в процессе реагирования соды.

Наливаем в хорошо разогретую и смазанную маслом сковороду или блинницу тесто тонким слоем. Выпекать блин с одной стороны нужно до тех пор, пока не лопнут все пузырьки на поверхности.

Далее переворачиваем блин на другую сторону. Выпекаются блинчики достаточно быстро, будьте осторожны, не передержите. Блины на молоке с содой готовы!

Блины на молоке тонкие с дырочками

По желанию их можно смазать сливочным маслом. Не забудьте заварить свежего ароматного чая.