Кляр для рыбы рецепт простой на воде

Кляр для рыбы

Его используют для жарки отбивных, овощей и филе рыбы. Самый элементарный рецепт кляра — это смесь муки, яиц и воды.

Кляр, как приготовить вкусный, правильный и хрустящий яичный кляр, простой рецепт-основа

Тем не менее, в ресторане или на кухне хорошей хозяйки вряд ли встретится именно эта интерпретация. На сегодняшний день существует множество более вкусных и оригинальных вариантов кляра для рыбы. В него кладут майонез, сметану, сыр, картофель, зелень, крахмал. В качестве жидкости используют пиво, вино, водку, минеральную воду, молоко.

Кроме того, в рецептах обязательно присутствуют приправы и специи.

Кляр для рыбы - достойное обрамление вкусного блюда

Кляр подходит практически для любой рыбы, делает ее более сытной, хрустящей и интересной на вкус. Он может быть пресным практически безвкусным , соленым или сладким. Главная цель приготовления кляра — защитить рыбу от прямого контакта со сковородой. Таким образом, кусочки не пригорят и не пережарятся. Еще одним достоинством кляра является то, что он увеличивает объем блюда. Соответственно, даже одной рыбой в кляре можно накормить всю семью. Один из важных моментов приготовления кляра — это его консистенция.

Правильно замешенное тесто, если его набрать в столовую ложку, должно плавно с нее стекать, а не литься. При этом если рыба жарится во фритюре, кляр следует делать еще более густым.

Готовим кляр для рыбы на воде, сметане, молоке, пиве

После этого быстро отправить его на сковородку. Обжарить 5-7 минут с одной стороны, затем перевернуть. Простой кляр для рыбы с майонезом Этот рецепт позволит сделать кляр из продуктов, которые всегда есть в холодильнике.

Перед тем, как окунуть рыбу в тесто, рекомендуется натереть ее специями, солью и соком лимона.

Кляр для рыбы - простые рецепты. Как приготовить кляр для рыбы, пошаговые фото и видео

В качестве приправы можно использовать любые сушеные травы, или смесь специй. Количество кляра рассчитано на 300-400 г рыбы.

Как быстро приготовить кляр для рыбы