Говядина в горшочке в духовке рецепт пошагово

Александр Гущин Вкус блюд, приготовленных на плите, даже с использованием чугунной посуды, и в духовке — сильно разнится. Если вы однажды попробовали мясо, томленое в горшочке, вы запомните его навсегда и захотите узнать, как приготовить такое кушанье самостоятельно.

Какие моменты определяют вкус и вид идеального жаркого? Как приготовить жаркое в горшочках Если вы никогда не пробовали работать с такой посудой, у вас может возникнуть множество вопросов по процессу. В действительности принцип действий не сложнее, чем с плитой.

Говядина в горшочках в духовке — с луком и сметаной

Приготовление мяса в горшочках в духовке выглядит следующим образом: Статьи по теме Если рецепт подразумевает использование круп, они предварительно замачиваются. Мясо режется небольшими кусочками, овощи можно немного крупнее, поскольку они готовятся быстрее.

Мясо в горшочках в духовке: рецепты с фото

Мясо предварительно можно обжарить, отварить или потушить до полуготовности, чтобы сократить время приготовления для духовки.

Горшочки заполняют либо слоями, либо произвольной смесью. Добавляют туда воду или бульон, не давая ей дойти до края — при кипении она может выливаться. Заполненные горшочки ставятся в духовку, после чего она включается.

Когда будет набрана нужная температура, выставляется таймер. После выключения духовки горшочкам дают постоять около часа, чтобы мясо дошло самостоятельно. Сколько готовить Точное время запекания даже профессионалы не назовут, если перед ними нет конкретного рецепта.

То, сколько готовить мясо в горшочках в духовке, зависит от ряда факторов: Заранее обжаренное или отваренное можно запечь за полчаса.

Мясо в горшочках, пошаговый рецепт с фото

Если у вас сырое мясо, то для баранины и утки это будет 1,5 ч, а для свинины и говядины — час. Чем крупнее кусочки, тем дольше они будут пропекаться.

Рецепты жаркого в горшочках Ниже рассмотрены способы работы с несколькими видами мяса — от простой и понятной курицы до редко используемой баранины. Выбирайте понравившийся вам рецепт мяса в горшочках в духовке и пробуйте последовать ему самостоятельно.

Фото, сопровождающие каждый алгоритм, помогут разобраться с нюансами нарезки и закладки продуктов, подачи готового блюда. С картошкой Данный рецепт для большинства хозяек считается классическим — такое жаркое, пусть и с некоторыми мелкими модификациями, каждая из них готовила не раз.

Рецептура проста настолько, что не нужны пошаговые инструкции и фото — весь алгоритм объясняется парой фраз. Важность имеет лишь качество мяса и травы, которые вы для него выбирайте: