Необычное варенье из яблок на зиму рецепты

Заготовки на зиму 2015-12-11 3 комментария Здравствуйте! Яблоко — это поистине национальный фрукт славянских народов, как апельсин — у испанцев, или оливки — у итальянцев. В каждом саду растет несколько яблонь, их заготавливают на зиму в свежем виде, сушат, консервируют, варят варенье, повидло, готовят мармелад и желе, компоты.

Их маринуют и квасят с капустой, добавляют в аджику и соусы, даже делают вино и уксус. Довольно часто яблоки в таких заготовках комбинируют с другими фруктами, ягодами или вкусовыми добавками — корицей, лимоном.

Таким образом, из одних и тех же яблок получаются самые разные по вкусу и цвету консервации. Сегодня мы хотим вам представить необычные рецепты яблочного варенья на зиму в комбинации с другими дарами природы.

Яблочное варенье с апельсином Это даже скорее конфитюр, а не классическое варенье, так как и сами дольки яблок , и сироп получаются прозрачными. Далее надо варить на медленном огне желательно, на рассекателе пламени , постоянно помешивая до того времени, пока дольки не станут прозрачными, а капля сиропа станет сразу застывать на тарелке.

Варенье из яблок с апельсинами расфасовать в горячие банки и запечатать их пергаментной бумагой или лучше — поместить в банки многократного использования со стеклянными крышками. Закатывать металлическими крышками не надо — это фантастическое варенье не успевает испортиться.

6 рецептов яблочного варенья на зиму

Варенье из яблок с черноплодной рябиной и лимоном Сочетание этих целебных ягод с яблоками придаст варенью просто фантастический цвет и пикантный вкус. Готовится оно довольно долго, но мороки мало. Делать его надо так: Это лучше сделать вечером. Потом все оставить для настаивания.

Утром опять довести до кипения и оставить минимум на 8 часов. Засыпать 4 стаканами сахара и отставьте на 1-2 часа. Далее обе части соединить и проварить 30 минут до загустения. Разложить в горячие банки, закатать, укутать до остывания. Зимой из этого варенья с черноплодной рябиной можно готовить целебный чай, который нормализует давление. Яблочное повидло с корицей и лимоном Для этого рецепта подходят желтые спелые мягкие яблоки.

Их надо очистить и порезать. На 2 кг яблок взять 1 кг сахара, 1 помолотый лимон. Яблоки с лимоном засыпать сахаром на несколько часов, периодически помешивать, чтобы лучше выделялся сок. Потом смесь довести до кипения и отставить на 4 часа. Опять закипятить и опять оставить на 4 часа. Перед третьим разом добавить 2 чайные ложки молотой корицы и все сбить блэндером до однородной массы. Довести до кипения обязательно постоянно мешать и варить минут 20-30, пока джем не станет быстро застывать.

Разложить в банки надо в кипящем состоянии, иначе повидло будет браться кусками. Это повидло с корицей чудесно подходит для зимних пирогов — аромат фантастический. Весьма оригинальный рецепт — мармелад с грушами и черносливом Для этой заготовки надо взять по 1 кг зеленых яблок можно даже недозревших , 1 кг сладких сочных груш масляных и 1 кг чернослива без косточек. Сахара надо всего 0,5 кг, а еще 2-3 столовые ложки лимонного сока или 2 г лимонной кислоты.

Все фрукты и чернослив измельчить, подлить немного воды и под крышкой отварить до размягчения.

Необычное варенье

Смесь взбить или пропустить через соковыжималку. Пюре довести до кипения и маленькими порциями всыпать сахар, постоянно помешивая. Варить минут 10-15 до полного растворения сахара. Добавить лимонный сок и горячий мармелад с грушами быстро поместить в банки, которые надо быстро укупорить.

Сильно закутать, чтобы остывало очень медленно.

Яблоки на снегу: лучшие рецепты яблочного варенья на зиму

Полезное варенье для детей — готовится в мультиварке Взять по 1 кг очищенных и порезанных кубиками яблок с тыквой, а также, смолотую на мясорубке половинку лимона с цедрой. В мультиварку налить 1 стакан воды и всыпать 1 кг сахара.

Включить на несколько минут на режим Тушение, чтобы приготовить сироп. Потом высыпать туда фрукты. Поставить на 15 минут. Все — варенье готово — в подготовленные банки.

Яблочное варенье: 14 рецептов пошаговых с фото

На все приготовление уходит чуть больше получаса. Пикантное варенье для песочного теста и пирожков Этот рецепт яблочного варенья с терном на любителя, так как обладает очень необычным вкусом, слегла вяжущим и кисловатым. В песочных пирогах ему равных нет. Готовится просто — смесь измельченных 2 кг яблок, 1 кг терна и 2 кг сахара 4 раза довести до кипения в течение двух дней.

То есть, оно должно периодически настаиваться не меньше 6-8 часов. На пятый раз горячее варенье разлить по банкам и закрыть крышками. В остывшем виде оно будет густым.