Мармелад из смородины в домашних условиях рецепт

В этом году я опробовала 2 рецепта приготовления домашнего мармелада. Конфеты получились вкусные и были быстро съедены с чаем. Сначала более сладкие, потом более кислые. Сладкий домашний мармелад из смородины 400 мл сока смородины 3 стакана сахара чем больше сахара, тем слаще получится мармелад Как сделать домашний мармелад: Смородину помыть и обсушить.

Из ягод выжать сок.

Домашний мармелад

Как это сделать читайте в этой статье. Желатин залить половиной сока. Помешивая, подогреть до теплого состояния. Оставить набухать на 30 мин.

После процедить, не растворившееся выкинуть. Сахар смешать с оставшимся соком и довести до кипения. Далее варить на маленьком огне, помешивая, до полного растворения сахара.

Формы смазать растительным маслом или застелить пленкой. Желатиновый сок и сахарный сок тщательно смешать. Разлить по формам для конфет, контейнерам, противням. Дать остыть при комнатной температуре, потом убрать в холодильник на ночь.

Мармелад из красной смородины: рецепт в домашних условиях

На следующий день вытащить из форм и обвалять в сахаре. Смородиновый мармелад в домашних условиях без желатина 1 литр сока 1 литр сахара 1. В сок добавить сахар и варить до загустения.

Домашний мармелад из смородины с желатином, рецепт с фото

Указанное количество у меня варилось около 3 часов. Противень застелить пленкой и вылить на него еще теплую массу высотой 1-1,5 см.

Мармелад из красной смородины

Дать остыть и убрать в холодильник на ночь. Вырезать мармеладные фигурки формочками для печенья. Обвалять в сахаре чтобы не слеплялись. Или съесть сразу же так без сахара.